È la mia nuova cantina interrata nel Brda.
Al visitatore potrà sembrare anche un tempio o una caverna,
sicuramente un luogo intimo, meditativo.
Architecture: Markus Klaura - Lendarchitektur Builder: Neptor
Trifolium
È stata costruita nel 2022 per il mio Brda, l’etichetta Kristian Keber con l’impostazione delle botti girevoli.
Grazie a questo sistema di lavorazione delle uve e con l’aiuto della gravità, la cantina può essere utilizzata interamente senza energia elettrica e senza acqua indotta dall’acquedotto.
Intorno alla cantina ci sono delle vasche di raccolta di acqua di drenaggio e una piccola fonte che per gravità alimentano i rubinetti.
L’oculus nella cupola centrale permette l’entrate della luce solare nelle stanze adibite alla lavorazione, mentre il magazzino rimane volutamente al buio.
L’apertura centrale non è solo fonte di luce ma anche di pioggia in quanto la struttura a forma di trifoglio si presenta come un odierno PANTHEON.
Kristian, “hai un bellissimo trifoglio bianco spontaneo nella tua
vigna. Continua a preservarlo!”
cit. Alex Podolinsky
Immagini di Christian Brandstaetter